投稿日時:2019.07.08 クリーミーな泡立ちとまろやかな口当り、そしてビー...

海外でもブーム!?新感覚の泡コーヒー「コールドクレマコーヒー」の魅力に迫る

投稿日時:2019.07.08


クリーミーな泡立ちとまろやかな口当り、そしてビールのようなルックス---- 今まで味わったことがない新感覚の"泡コーヒー"があるのを皆さんはご存知ですか?

アメリカで誕生した泡のコーヒー(Nitro Coffee)ですが、日本では"泡コーヒー"、"ナイトロコーヒー"、"ドラフトコーヒー"と呼ばれ、キーコーヒーからは「*COLD CREMA COFFEE(コールドクレマコーヒー)」として展開されています。今回は日本でもジワジワと浸透しはじめている「コールドクレマ」の魅力について紹介していきます。

*COLD CREMA COFFEE(コールドクレマコーヒー)はキーコーヒー株式会社のオリジナルの名称です。

泡を楽しむコールドクレマって?

泡を楽しむコールドクレマって?

▲コールドクレマ専用ディスペンサー

「コールドクレマ」は、クリーミーな泡立ちとまろやかな口当りが特徴の新感覚アイスコーヒーです。キーコーヒーが取扱う「専用ディスペンサー を使用して注ぐことで、ふんわりとした泡が立ち、ビールのような見た目が特徴的な一杯となっています。

コールドクレマは「ホットコーヒー」「アイスコーヒー」「エスプレッソ」に続く“第4のコーヒー”として期待されているようです。

ニューヨークやシアトルから日本に上陸した「サードウェーブコーヒー」の人気が高まったことで、現在国内にも新しいコーヒーカルチャーが普及。このような国内のコーヒーブームの追い風もあり、ライフスタイルに浸透する新しいコーヒーとしてコールドクレマが誕生しました。

コールドクレマの魅力は?

コールドクレマの魅力は?

コールドクレマの魅力は、クリーミーな泡が生み出すポジティブな香りと苦味を抑えたまろやかな口当りです。

きめ細やかな泡が、コーヒー豆の香りを閉じ込めて豆の甘みや上品な苦味を引き立てます。コーヒーが苦手な方でも飲みやすいコーヒーとなっているのも特徴です。

泡コーヒーが注目された理由って?

泡コーヒーが注目された理由って?

もともとアメリカではホットコーヒーやエスプレッソが主流で、アイスコーヒーを飲む習慣はあまりなかったようです。アイスコーヒーがコーヒーカルチャーに浸透した後、2016年頃から水出しでアイスコーヒーを作る「コールドブリュー」という飲み方が誕生したと言われています。

コールドブリューの誕生もあり窒素や空気を入れた“ナイトロコーヒー”、“ニトロコーヒー”と呼ばれるビールのような見た目のコーヒーが注目を集めていたようです。

また先ほどお話したコーヒーのサードウェーブは、従来のコーヒーの楽しみ方に独自の個性をプラスした新しいアイテムを誕生させました。その一つがこの泡コーヒーです。

「タイム(時間)」と「シーズン(季節)」にとらわれないコーヒー

「タイム(時間)」と「シーズン(季節)」に囚われないコーヒー

コールドクレマは、ライフシーンに浸透するようなイメージから誕生したコーヒーです。夏場に楽しむという印象が強いアイスコーヒーの枠を超えて、キーコーヒーでは「オールタイム・オールシーズン」で楽しめる商品として展開中です。

朝は目覚めの一杯として香りを楽しみ、昼は午後への活力となるようにミルクを注いで一杯。そして夜はコールドクレマをお酒と割って、コーヒーをナイトシーンで楽しむ—— このようにコールドクレマは、時間にとらわれないタイムレスなコーヒーとして新たなコーヒーカルチャーに浸透しつつあります。

また、春には桜のフレーバーシロップや、夏にはマンゴーなどのパッション系のフレーバーをコールドクレマコーヒーにプラス。秋や冬はナッツ系のシロップと合わせるなど、季節ごとのフレーバーやエッセンスを加えたそのシーズンだけの楽しみ方ができるのもポイントです。

100年の歴史が生み出した“新時代のコーヒー”

100年の歴史が生み出した新時代のコーヒー

▲今回コールドクレマについてお話をしてくれたキーコーヒー折原さん

コールドクレマ開発の担当している折原さんはコールドクレマについてこのように語ってくれました。

コールドクレマは、当社が大切にしている理念「時代の求めるおいしさ」というものを探求する中で誕生した新時代のコーヒーです。まだコールドクレマを飲んだことがない方は、ぜひ一度お近くの店舗で新感覚の味わいを体験してほしいですね! コーヒーが好きな方も苦手な方も、新たなコーヒーの楽しみ方と出合えるはずです。

皆さんも今までに味わったことのない“新感覚泡コーヒー・コールドクレマ”を味わってみてはいかがでしょうか? 創業100周年を迎えるキーコーヒーが長い歴史の中で誕生させた“新時代の特別な一杯”を、ぜひお近くのお店で感じてみてください。きっとあなたの記憶に残る一杯になるはずです。

◆コールドクレマを体験できる店舗はこちら

COLDCREMA

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